Descrizione

Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore

SCHEDA:

Vitigno: Trebbiano D’Abruzzo 100%
Vigneto: Coste delle Piane, all’interno della proprietà nel comune di Alanno
Altezza s.l.m.:: 340 metri
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Sistema di allevamento: spalliera e tendone tradizionale abruzzese
Resa per ettaro: 10 t/ha
Terreno: argilloso ricco di scheletro in profondità
Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nella seconda metà di Settembre
Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura
Fermentazione malolattica: parzialmente svolta
Affinamento: “sur lies” per 3 mesi in vasca
Gradazione alcolica: 13% vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: giallo paglierino intenso.
Olfatto: intensi sentori di fiori bianchi e frutti esotici.
Gusto: al palato è minerale ed agrumato, pieno ed avvolgente con retrogusto di mandorla matura.